Producția de carne, în scădere la nivel național. Creștere doar în sectorul de ovine/caprine
agrointeligenta.ro
Numărul sacrificărilor a scăzut la toate speciile de animale și la păsări în luna noiembrie, în raport cu octombrie anul trecut, în timp ce greutatea în carcasă a crescut la ovine și caprine, iar la bovine, la porcine și la păsări a scăzut. În comparație cu luna noiembrie 2023, în luna noiembrie 2024 numărul sacrificărilor și
greutatea în carcasă au crescut la porcine și au scăzut la bovine, la ovine și caprine și la păsări, potrivit unei analize a Institutului Național de Statistică (INS).
În noiembrie 2024, au fost sacrificați 312.000 de porci, în scădere cu 9,03%, comparativ cu luna octombrie 2024, când au fost sacrificate 343.000 de animale. Față de aceeași perioadă a anului 2023, numărul de sacrificări a fost mai mare cu 5,4% (de la 296.000 de capete). Producția de carne de porc a totalizat 28.434 tone în noiembrie 2024, în scădere cu 7,2% față de octombrie, dar în creștere cu aproape 9,5% față de luna similară din 2023.
La carnea de pasăre, producția a scăzut în noiembrie 2024 atât raportat la octombrie, cu 9,19%, dar și comparativ cu luna similară din 2023, cu 1,05%.
Datele statistice arată că în penultima lună a anului trecut au fost sacrificate 26,585 milioane de păsări, în scădere cu 11,31% față de luna anterioară (29,976 milioane capete) și cu 1,78% comparativ cu noiembrie 2023 (27,068 milioane capete).
În ceea ce privește producția de carne de bovine, aceasta a totalizat în luna noiembrie a acestui an 6.639 de tone, în scădere cu 4,58% față de octombrie 2024, când a fost înregistrată o producție de 6.958 tone carcasă. Față de noiembrie 2023, când s-au consemnat 6.870 tone carcasă, a fost o scădere cu 3,36%.
În perioada analizată, numărul bovinelor sacrificate a ajuns la 41.000 de capete, în scădere cu 4,65% față de 43.000 de capete înregistrate atât în luna octombrie 2024, cât și în noiembrie 2023.
La ovine și caprine, greutatea în carcasă a înregistrat creștere în noiembrie 2024, însă numărul de animale sacrificate a scăzut raportat la luna anterioară.
Producția de carne de ovine și caprine a urcat cu 4,45% în noiembrie 2024, la 4.557 de tone, de la 4.363 tone în octombrie 2024. Raportat la noiembrie 2023, producția de carne de ovine și caprine a scăzut cu 4,74%.
Potrivit INS, în noiembrie 2024 au fost sacrificate 313.000 de oi și capre, mai puține cu 2,8% decât în octombrie 2024, când au fost consemnate 322.000 de animale. În noiembrie 2023, numărul ovinelor și caprinelor sacrificate a totalizat 325.000.
